【保育園】ブロッコリーのおかかマヨネーズ

Name: 【保育園】ブロッコリーのおかかマヨネーズ
Yield: 1人分
Ingredients: ブロッコリー ２０ｇ; 人参 ５ｇ; キャベツ ３０ｇ; コーン ５ｇ; マヨネーズ ７ｇ; しょうゆ 0.5ｃｃ; かつお節 0.5ｇ

Description

ブロッコリーをおかかとマヨネーズで和えました。

長野県おたり村

材料（1人分）

２０ｇ

５ｇ

３０ｇ

５ｇ

マヨネーズ

７ｇ

しょうゆ

0.5ｃｃ

かつお節

0.5ｇ

作り方

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切り、人参は２ｃｍ長さの千切りにする。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、ブロッコリー、キャベツ、コーンの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
3

ボウルに水気を切った野菜を入れ、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節を入れて和える。

コツ・ポイント

マヨネーズで和えるので、野菜の水気はしっかりと絞りましょう。

このレシピの生い立ち

野菜のマヨネーズ和えはよく提供していますが、しょうゆとかつお節で和風味にしてもおいしいです。

レシピID : 7077270 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/29

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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