トック入り根菜のスープ

人参、大根は半月切りにする。
白菜はざく切り。椎茸は手でちぎる。
豆腐と豚肉は一口大にする。

鍋に野菜とだし材料がかぶるくらいの水を入れ煮込む。
豚肉は煮えてから入れる。
白出しで味付けする。

溶き卵を混ぜ合わせる。