【バレンタイン】簡単！米粉トリュフ
Description
こめの香(米粉)で作るトリュフは、生チョコのように柔らかいなめらかな食感です。また、７大アレルゲン不使用が可能です。
グリコ♪こめこ
材料
（10~12個<約10g/1個>） （※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。）
こめの香（米粉）
20g
80g
砂糖
30g
15g
塩
0.2g
油（今回は米油を使用）
5g
バニラエッセンス、又は洋酒
適量
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《トッピング分》お好みの量
＊ココアパウダー(無糖)
＊ストロベリーパウダー
＊抹茶パウダー（粉砂糖を加えた物）
＊アーモンドダイス
作り方
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1
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各材料の分量を量る。
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2
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鍋に全ての材料を入れ、泡だて器を使用し混ぜる。（全体が混ざるまで）
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3
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<2>を弱火で加熱しながら木べらで混ぜ、少し固まってきた後はしっかりと混ぜる。
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4
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生地の水分が飛ぶまで加熱する。生地表面に艶が出てきたら、火を止め余熱で生地をまとめる。
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5
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ラップを敷いたトレーに<4>の生地をのせ、ラップを密着するようにかける。生地を手で薄く広げた後、冷蔵庫で1時間冷やす。
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6
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1時間後、生地に被せているラップを外し、生地を手で丸める（1個約10g）。お好みでハート型等を作ってみてください♪
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7
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トッピングの材料を小さいカップに入れる。
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8
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<6>で丸めた生地を<7>のカップに入れ、転がしながらトッピングの材料を付けて完成。
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コツ・ポイント
＊油を入れることで、丸める際に手にくっつきにくくなります。
＊<3>~<4>にて加熱する際は、焦げないように注意してください。
＊<3>~<4>にて加熱する際は、焦げないように注意してください。
このレシピの生い立ち
こめの香（米粉）を使用する事で、柔らかくなめらかな食感の”米粉トリュフ”を作る事ができます。簡単に作ることができるので、様々なトッピングや形で作って見てください！バレンタインデーやホワイトデーにぴったりです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グリコ♪こめこ
