もう一品に　お手軽　蒸し豆腐

豆腐が温まれば、スチーマーでも蒸し器でもレンジでも良いと思います。ワサビの代わりに、柚子胡椒。トッピングは、刻み海苔でもゴマでも小葱でも手持ちのものを何かのせてみてくださいな。私の手作り陳皮は、実は硬くて舌触りがよくありませんでした。

冬は豆腐を温かく頂きたい。買った絹ごしが、柔らかすぎて形をとどめない程。スチーマーで冷凍ご飯を温めつつ、チンゲン菜を蒸しつつ、器にもった豆腐もスチーマーに置いてみて、偶然こうなったレシピ。3品を一度に扱えて自己エコ満足してます。