大根ねぎコーンの腸活クリームリゾット
健康王子
作り方
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1
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大根は皮を剥き半分に切り、更に細切りにしてラップをしてレンジ５００W５分加熱、ネギは斜め切りにする。
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2
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小鍋に水を入れ火をつけて、手羽先を入れ１０分煮込み、塩、胡椒して鳥スープを作り、手羽先は取り出して肉を外し、割いておく。
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3
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フライパンにバターを敷き、大根、ネギを炒め、研いだ米とバーリーマックスを入れ米が少し透明になるまで５分ほど炒めていく。
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4
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生クリーム、鳥スープ、コーン、裂いた鶏肉を投入、塩、胡椒で味を整えて１０分ほど煮込み、器に盛り付けネギを振り入れて完成。
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コツ・ポイント
大根はレンチンして、トロッと仕上げました。全体にジューシーな感じです。
このレシピの生い立ち
大根、白ネギ、コーン、全部残り物でクリームリゾットを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康王子
