日野菜漬けオイル炒めの焼きうどん納豆載せ
Aranjuez5
作り方
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1
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納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、良くかき混ぜておく。
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2
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、日野菜漬けを投入。しばらく炒める。
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4
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真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつオイルになじませる。
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5
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うどんには粗挽き塩胡椒を振りかけ、良くかき混ぜておく。
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6
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火を止め、全体を良くかき混ぜ、洋皿に移す。
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7
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真ん中に納豆を載せて、完成。
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コツ・ポイント
日野菜漬けはそれ程炒める必要はない。なお、日野菜の葉はかなり堅いので、前もって細かく切っておくのを推奨。
このレシピの生い立ち
自家製日野菜漬けを活用した焼きうどん。日野菜漬けはそのままでも良いけれど、やはりEXVオリーブオイルで軽く炒めると、さらに良くなるね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
