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ベイクドチーズケーキ

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Description

なめらかでクリーミーなチーズケーキです！

材料 （17cm　丸型）

■ ボトム
クラッカー，ビスケットなど
80ｇ
バター
40ｇ
■ 生地
クリームチーズ
200ｇ
サワークリーム
90ｇ
グラニュー糖
70～80ｇ
卵
１個
薄力粉
20ｇ
生クリーム（牛乳）＊コツ参照
200㎖
バニラビーンズ ＊省略可
3～4cm

作り方

  1. 1

    ［ボトム］
    クラッカーなどを細かく砕き、レンジ(600Ｗ／20秒)で溶かしたバターを加えてなじませる

  2. 2

    型に入れ底が平らなコップなどで押し固めて、冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    ［生地］
    クリームチーズを室温またはレンジ(600Ｗ／30秒)でやわらかくして泡立て器でなめらかにする

  4. 4

    ①グラニュー糖
    ②サワークリーム
    ③卵
    ④薄力粉(ふるう)
    ⑤生クリーム（牛乳）
    ⑥バニラビーンズ

  5. 5

    クリームチーズに①～⑥の材料を順番によく混ぜながら加えていく（ボウルで量りながら作業をすると楽です）

  6. 6

    （できれば生地を漉して）型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く

  7. 7

    焼き上がったらオーブンから出して粗熱をとり、型に入れたまま冷蔵庫で一晩冷やす

  8. 8

    型から出して切り分けたら完成

コツ・ポイント

＊牛乳を使用するとあっさりとした仕上がりに（生クリームと牛乳を100㎖ずつがおすすめです）
＊なるべく空気が入らないように優しく混ぜてください ♪

このレシピの生い立ち

チーズケーキ好きな家族のために！
レシピID : 7080185 公開日 : 22/01/20 更新日 : 23/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月28日
初れぽ
写真
クックPUHYSG☆
めちゃうまチーズケーキができました！濾してないためすこし荒っぽさはありますがすごく美味しくて主人がペロリと食べてしまいました笑
#ベイクドチーズケーキ初挑戦
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( )
sora〃
ベイクドチーズケーキ
by sora〃