超簡単☆旨味堪能！干し芋チョコパン♪♪♪
Description
干し芋とチョコをたっぷり使った干し芋チョコパン♪♪♪生地にも練りこんでしっとり旨味堪能に！ケーキみたいなパンですよ〜！
あけぼしたびと
作り方
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1
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干し芋を角切りにして砂糖と水を入れて煮ます。
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2
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少し汁気が残っているぐらいで火を止めてしばらく置き干し芋をふやかします。
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3
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ミキサーに干し芋を入れペースト状にします。
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4
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ホームベーカリーの容器にAをいれます。
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5
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4のA の上にBを振り入れます。
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6
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5のBの粉の上にCをのせます。この時、絶対に下に入れたAにCが触れない様にしてください。ドライイーストに塩は厳禁です。
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7
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ホームベーカリーにパン生地コースにセットして生地を捏ねます。
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8
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パン生地コースにしたら捏ね始めて約5分したら干し芋の甘煮のペーストを入れます。
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9
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捏ね終わり3分前に(うちのは1時間半コースで30分捏ねて残りは発酵の時間になってます)チョコと干し芋の角切りを入れます。
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10
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パウンド型に油をひいたらパン生地を2等分にして詰め霧を吹いたオーブンで約50分発酵させます。
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11
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発酵が終わったらオーブンを180度に予熱します。
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12
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ドリールを混ぜ合わせ一度濾します。
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13
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ドリールを塗って予熱したオーブンで最初180度で20分間焼き160度に温度を下げてから20分間焼きます。
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14
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粗熱が取れたら型から外しお皿にのせてできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
干し芋は角切りにして甘煮にします。汁気が残っているくらいで止めます。必ず塩の量を守って下さい！塩が多いと生地が膨らみません。絶対に塩にドライイーストが直接触れないようにして下さい。機種によりますが捏ねる時間が違うので注意してください。
このレシピの生い立ち
田舎から届いた干し芋をおいしく食べる方法を考えました〜♪♪♪干し芋って食べる方法が少ないっすよね〜♪♪♪だから試してみて欲しい！干し芋パンぜひぜひ！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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あけぼしたびと
