簡単！さっぱりまろやか♡手作りポン酢

Name: 簡単！さっぱりまろやか♡手作りポン酢
Ingredients: 橙の果汁（又はすだち、ゆず） 200㏄; 醤油 200㏄; みりん 50㏄; 昆布 10cm角位; 花かつお（又は削り節） 20g

Description

【人気検索トップ10入り】フレッシュな柑橘を絞った手作りポン酢は、香りが良く、爽やかな風味です！

橙の果汁（又はすだち、ゆず）

200㏄

醤油

200㏄

みりん

50㏄

10cm角位

20g

今回は橙を5個使用しています。分量の目安は果汁と醤油が同量、みりんがその1/4です。長く寝かすほど、柑橘の酸味が消え、まろやかになります。昆布とかつおは浸けたままでもOKですが、1～2日後には取り出すようにしてください。

橙は酸味と苦みが強いので、生食には向いていませんが、さっぱり爽やかな果汁はポン酢作りにぴったり！家にある調味料で簡単に作れるので、橙の他、すだち、ゆずなどが手に入ったら、是非作ってみてください。

レシピID : 7081013 公開日 : 22/01/19 更新日 : 22/04/18

1件 (1人)

2022年4月7日

初れぽ

リピートで、作成2回目です。美味しく頂いています！有難うございます。