豆腐ドーナツ

ボウルにホットケーキミックス、豆腐を潰しながら入れて泡立て器で攪拌する。生地ができたら2本のスプーンですくって成形する。

フライパンに底約1cm高さの揚げ油を注ぎ、170℃に熱する。①をそっと落とし、生地が膨れて両面きつね色になるまで揚げる。

バットに取り上げ、余分な油を切ってから熱いうちに味付けする。きな粉などの好みのフレーバーに和えて絡める。黒蜜もおすすめ。