大根の梅酒粕漬け♡

Name: 大根の梅酒粕漬け♡
Ingredients: 大根（中～太） 7～8㎝厚さ; 板酒粕 30ｇ; 梅干し（塩分 約10％） 大１個; フルーツジャム（or 砂糖 はちみつ 等） 小さじ１～; 塩 適量; お勧めの酒粕; 手取川 吟醸 酒粕 お米の粒々が残った甘めの酒粕

Description

フルーティーなお漬物です♡

7～8㎝厚さ

板酒粕

30ｇ

梅干し（塩分約10％）

大１個

フルーツジャム（or 砂糖はちみつ等）

小さじ１～

塩

適量

■ お勧めの酒粕

手取川吟醸酒粕

お米の粒々が残った甘めの酒粕

★ジャムやハチミツ等、加えるものによって甘さや風味が異なるので、甘味料によって量を加減します♡

★梅干しの種からも出汁が出るそうなので一緒に漬けています♡

★酒粕と梅干し、砂糖でレアチーズケーキのような味になるので、今回はお漬物にしてみました♡

★和える前に濃いめに甘酸っぱくするとおいしくなります♡

レシピID : 7083114 公開日 : 22/01/21 更新日 : 22/01/24