生チョコみたいなガトーショコラ
作り方
-
-
1
-
オーブンは180℃に予熱し、型にオーブンペーパーを敷きます。
ミルクココア、薄力粉は合わせてふるいます。
-
-
-
2
-
ボウルに森永純乳脂40と刻んだチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かします。
-
-
-
3
-
ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、【2】のチョコレートを加えてさらに混ぜます。
-
-
-
4
-
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
-
-
-
5
-
【3】に粉類と【4】を順に加え、その都度切るように混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
【5】を型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼きます。
-
-
-
7
-
あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で約2時間冷やします。仕上げに粉糖をかけます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しっとりとした食感と濃密な味わいが堪能できる、ワンランク上の贅沢なガトーショコラをお楽しみください。企業サイトではその他にもレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe