ディル酢☆やみつき 冷蔵庫常備品
Description
古代エジプトでも使われていたディル。寿司酢で漬けるだけで美味しくなります。お刺身や焼いたチキンにのせても美味しいです。
シカゴ庵
材料
ベビーディル
適量 (ここでは60本使いました。)
寿司酢
ディルが半分かぶる程度(ここでは１カップ)
保存瓶
1個
作り方
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1
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ベビーディルはすすぎ洗いして、水気を充分にとっておきます。柔らかい葉の部分だけを手でちぎり、ガラスの保蔵容器に入れます。
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2
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寿司酢を注いですぐ、スプーンでディルを混ぜると量は半分に。1日冷蔵庫に置く。それだけです。少しトロッとしますが美味しい。
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コツ・ポイント
赤ちゃんディルは気長に手でちぎってください。ペーパータオルの上に保存瓶を置き、そこでちぎれば飛び散ったディルも無駄なく使えます。それさえ終われば寿司酢を注ぐだけ。
このレシピの生い立ち
サーモンのオーブン焼の飾り用に買って余ったディルの使い道を考えていた時、寿司酢に漬けることにしたら大正解。冷蔵庫で日持ちもするし、活用範囲が広いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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