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玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、お米とバーリーマックスは研いでザルにあけておく。
フライパンにバターを敷き、玉ねぎ、にんじんを炒め、お米、バーリーマックスを加え、お米が少し透明になるまで炒める。
トマトペースト、味噌を加え混ぜたら牛乳、水を投入、とろけるチーズを千切って加え、塩、胡椒して、10分ほど煮込む。
水分がなくなってきたら、完成、器に盛り付け、小口切りネギを振って、召し上がれ。