栄養士がつくるバレンタインココアクッキー
Description
定番の強力粉のサクサクホロホロのクッキーをバレンタインアレンジ！イチゴチョコをはさんで可愛く♪本当に美味しいですよ～♪
haruharu43
材料
（30～40枚程度）
■
【ココアクッキー】
バター(マーガリン可)
90g
サラダ油
10g
砂糖(三温糖おいしいです)
60～70g
1つ分
強力粉+薄力粉
160g+30g
10g
小さじ1
■
【挟むチョコ】
ガーナピンク
2枚
小さじ2
■
あとはお好きなチョコを挟んでも☆
■
【飾り付け】
フリーズドライのいちご
適量
■
お好きなもの
■
チョコレート
作り方
-
-
1
-
レシピ内の基本の型抜きクッキーに
ココアパウダーを足したものになります。
基本の型抜きクッキー
レシピID6956545
-
-
-
2
-
【泡立て器使用、ボール使用】
室温に戻したマーガリンとｻﾗﾀﾞ油をいれて柔らかくなるまでまぜる。(マーガリンだけでも可)
-
-
-
3
-
その場合バター(マーガリン)は100gにしてください
-
-
-
4
-
①に砂糖を入れてまぜる。
まざったら卵黄もいれまぜる。
-
-
-
5
-
【ゴムベラ使用】
ふるった粉類も投入！
ゴムベラで切るようにして粉っぽさがなくなるまでまぜる。
-
-
-
6
-
ある程度ホロホロになったら
ジップロックに全部入れ
ジップロックのうえから生地をまとめる
※袋の中でようやくまとまります
-
-
-
7
-
↑
写真はプレーン味のものになります。
-
-
-
8
-
【めん棒使用】
まとまったらめん棒で
３～5mmのうすさにのばし
冷凍庫へ！(30分もあれば扱いやすい生地になります)
-
-
-
9
-
【30分後(目安)】
冷凍庫から生地をとりだし
ジップロックをハサミできって
ジップロックのうえで
型抜きをしましょう！
-
-
-
11
-
焼けたら取り出し
網のうえ等でさましてから
ストロベリーチョコをはさみチョコペンやチョコをつけて
デコレーション☆
-
-
-
12
-
【挟むストロベリーチョコの作り方】
今回はガーナピンク使用
ガーナを2枚、耐熱容器にいれ
とけるまで30秒ずつレンジに！
-
-
-
13
-
そこに小さじ2の牛乳or生クリームをいれて手早く混ぜる
(分離しないように！)
ほぼほぼストロベリーチョコのままです♪
-
-
-
14
-
スプーンをつかって冷めたクッキーに適量を塗ってもう一枚ではさみましょう♪
挟むのはお好みのミルクチョコでもホワイトでも☆
-
コツ・ポイント
クッキーの生地はジップロックの中でようやくまとまります。手の熱でバターが溶けてまとまるので大丈夫！めん棒で生地をのばせば完璧☆
このレシピの生い立ち
チョコといちごの組み合わせが大好きで、バレンタインアレンジしました。
サクサクホロホロのクッキーに間のストロベリーチョコの食感が最高です♪
間のストロベリーチョコはミルクチョコでもホワイトチョコでも☆
バレンタインに是非お試しを(*^^*)
サクサクホロホロのクッキーに間のストロベリーチョコの食感が最高です♪
間のストロベリーチョコはミルクチョコでもホワイトチョコでも☆
バレンタインに是非お試しを(*^^*)
haruharu43
