松山あげと小松菜のおひたし♪超かんたん
た～ちん＊
作り方
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2022年1月31日、
『松山あげ』の人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます。
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400ccの水を沸騰させます。
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小松菜をきざみます。
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4
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小松菜を入れてから、弱火にして
白だし80ccをたします。
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5
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アルミ箔でフタをして、弱火のまま10分～15分煮て、
火をとめます。
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6
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そのまま冷まして粗熱をとります。
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7
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松山あげを１枚だけ用意。
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１㎝幅にカットして、
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横方向にも１㎝幅でカットして、
１㎝×１㎝角にします。
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冷めた煮汁に松山あげを入れて、
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煮汁に沈めて、味を染み込ませます。
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松山あげを煮汁に入れて３分経ったら、
ザルにとり煮汁を除きます。
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小鉢に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
熱い煮汁に松山あげを入れてしまうと急激に縮みますので、
冷ましてから入れます。
冷ましてから入れます。
このレシピの生い立ち
煮汁を除いた後で、もう１枚の松山あげを、
また１㎝角にカットして、
乾いたままプラスしたら、
二種類の食感が楽しめます。
フニャッとした松山あげと、パリッとした松山あげの二種類の食感になります。
また１㎝角にカットして、
乾いたままプラスしたら、
二種類の食感が楽しめます。
フニャッとした松山あげと、パリッとした松山あげの二種類の食感になります。
た～ちん＊
