おばあちゃんのSalsa
レシピID:708587
なんにでもあうメキシコのSalsaです。メキシコ料理以外でもパスタやピザなどにも。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| イタリアントマト | 2個 |
| たまねぎ | |
| 大きいもの4分の１個 | |
| Chile Serrano | |
| １本 | |
| にんにく | １かけ |
| サラダ油 | 大匙１ |
| 水 | 200～250cc |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ半分 |
| 塩 | 適量 |
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1
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水・コンソメ・塩以外の材料をフライパンでサラダ油を入れ炒める。（トマトはそのままで炒める）
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2
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全体に少し焦げ目がつく程度炒めたら、水と共にミキサーへ。
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3
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②を再びフライパンに戻し、赤色が濃くなる程度に軽く煮詰め、コンソメと塩で味を調えて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
たまねぎがしんなり焦げ目が付くくらいに炒めると甘みがでておいしいです。このSalsaはいろいろ応用が利きますが特に卵料理にあいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/12
友人のおばあちゃんのレシピを教えてもらったものを少しアレンジしたものです。
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