HBで2斤の角食パン

材料をすべてホームベーカリーに投入します。
(結構ギリギリです笑)

一次発酵が終わったら取り出し、ガス抜きをして1つに丸め直し、
濡れ布巾を掛けて15分ベンチタイム。

4等分にして綿棒で薄く伸ばしてから丸めて型に入れる。

200℃で32分焼く。

焼き終わったらすぐに型から出して冷まします。