ぶりのれんこんパウダー入り唐揚げ

ぶりはペーパーで水気を拭い、3~4等分に切る。

下味の材料をビニール袋に入れて混ぜ、①を入れて10分位置く。

バッドまたは皿などに衣の材料を混ぜて、軽く水気を拭った②を全面につける。

今回は、れんこんの薄切りをぶりの前に素揚げにしました。
大葉と大根おろしを添えてあります。