ブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め
作り方
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1
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【下準備】片手鍋に湯を沸かす。ブロッコリーは洗って、房ごとに分ける。ひらたけは軸を切って、手で割いておく。
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2
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豚肉を一口大に切っておく。
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3
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湯が沸いたらブロッコリーを軽く茹でておく。2分くらい。茹でたらザルにあげておく。
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4
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フライパンに豚肉を入れて、塩コショウをし、肉の色が変わるまで焼く。
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5
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ブロッコリーと平茸を加えて、平茸に火が通るまで炒める。軽く焦げ目がつくくらい。
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6
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オイスターソースを加えて、さっと炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
先に肉に火を通して、ブロッコリーと平茸はさっと炒めるような感じで。
ソースをいれたあとも、具材に馴染ませる程度でOK!
ソースをいれたあとも、具材に馴染ませる程度でOK!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと豚肉の炒め物が食べたくて、平茸の食感もプラスしたらおいしくできました!オイスターソースだけの味付けも大好きなんです♡