№14 手羽先の日乃鳥ソース煮
太陽食品工業
作り方
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今回は日乃鳥Aソースを使用します。
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①手羽先はフォークで何カ所か穴をあけておく。
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②鍋に水と生姜(スライス)を入れて沸騰させ、そこへ①の手羽先をいれ再度沸騰したらゆで卵を入れる。
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④時々、卵をころころと回しまんべんなくなじませる。
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＜食材の解説＞
鶏肉：身体を温めて気を増し、元気を補う。小食や食欲不振等にも良い。
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特に関節軟骨には強い保湿作用を持っているので、しっかり骨についた部分も摂取するとよい。
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鶏卵：卵は栄養不足や体力低下などを助け、元気の回復や身体の乾燥を潤す。
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黒砂糖：五臓を補い、腹部の冷えによる不調や生理痛・寒気を飛ばす作用もあるので風邪の予防にもおすすめ。
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コツ・ポイント
・しっかり煮込むことでゆで卵にも味が染み込んでおいしくなりますよ。
＜効能＞
冷たいものの摂取が多くなったり、冷房等による体の冷えを防ぎ、疲労回復効果が期待できる。さらに日乃鳥ソースの香辛料によって臓器を温める作用を持つ。
＜効能＞
冷たいものの摂取が多くなったり、冷房等による体の冷えを防ぎ、疲労回復効果が期待できる。さらに日乃鳥ソースの香辛料によって臓器を温める作用を持つ。
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
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