牡蠣の巣篭もり豆腐

冷凍の牡蠣は、半生程度に解凍し軽く洗う。

小さな土鍋に豆腐・ごま油・生姜・麺つゆ（飲めるくらいの濃さ推奨）を入れ、半生の牡蠣を豆腐に埋める。

土鍋を火にかける。最初強火→蒸気があがったら弱火。牡蠣の状態を見ながら、火が通るくらいまで加熱。