大根の葉とほしあみえびのふりかけ

大根菜は、外の固いところや上のほうは除いて、柔らかいところだけ使います。熱湯でさっとゆでます。

ほしあみえびです。

茹でた大根菜を刻みます。みじん切りまですると細かすぎると思います。