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＊シンプルカルボナーラ＊

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Description

ダマになりにくくなめらかです＾＾にんにく不使用なのでお出かけ前のランチにぴったり♪　

材料 （１人分）

パスタ
１人分
バター
５ｇ
ブロックベーコン
３０～４０ｇ
■ （普通のベーコンでもOK）
●植物性生クリーム
８０ｃｃ
●牛乳
５０ｃｃ
●粉チーズ
大さじ１
塩
少々
あらびき黒胡椒
少々
卵黄
１個分

作り方

  1. 1

    ベーコンは１センチ巾に切る。
    パスタをたっぷりのお湯で袋の表示時間通り茹ではじめる。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。火が通ったら●を加えて弱火にする。決して沸騰させないこと。

  3. 3

    ３分くらい弱火にかけて少しとろみがついたら塩少々し、ちょうど良い塩加減にする。ここで味見をして下さい。

  4. 4

    茹で上がったパスタを加えてソースを絡める。
    皿に盛って黒胡椒をたっぷりかけ、真ん中に卵黄をのせる。

  5. 5

    食べるときに卵黄とパスタをよく混ぜて召し上がれ♪
    お好みで粉チーズを上にかけてください＾＾

コツ・ポイント

●を加えたときにベーコンの油が浮きますが気にしないでください！
塩が少ないと味が薄いので味見してちょうど良い塩加減にしてください♪
ソースが出来上がったら一度火を止めておいてください☆パスタを絡めるときにもう一度火をつけてね＾＾

このレシピの生い立ち

私の定番カルボナーラです＊＾＾
ランチに食べたいけどにんにくは使いたくないので、にんにく不使用で考えました♫♬
レシピID : 708939 公開日 : 09/01/12 更新日 : 10/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年3月3日
写真
はちみつ花子
茹で卵が残ってたので卵黄の代わりに(´ω`)美味しかったです♪

半熟の卵がおいしそう！！＾＾アレンジしてくれてありがとう♪

2009年2月1日
初れぽ
写真
ticchi
簡単に出来て美味しかったです☆見栄えもしました！感謝です！

おいしそう♡卵黄崩した～い☆笑　こちらこそつくれぽ感謝です♪

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りんご２０１１
＊シンプルカルボナーラ＊
by りんご２０１１