時短簡単甘辛チキン”ヤンニョムチキン風”
Description
料理初心者でも時短簡単で作れるなんちゃってヤンニョムチキン☆タレを最初に調合してしまえば後は鶏肉を焼いてからめるだけ!
材料
(2人分)
200gていど
塩コショウ
各5~6振り
たっぷりかけて余分を叩ける分量
ごま油
大さじ2
ケチャップ
大さじ1と1/2
コチュジャン
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1/2
唐辛子系調味料
お好みの分量(今回はハバネロペッパーを5振り)
白か金の炒りごま
大さじ1~2
50g
3枚
作り方
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1
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ケチャップ、コチュジャン、醤油、白ワイン、みりん、すりおろしにんにく、唐辛子系調味料(今回はHP)を混ぜ合わせておく。
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2
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鶏もも肉か鶏胸肉を大き目の一口大に切り、塩コショウを軽く振ったら片栗粉を多めに振りかける。
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3
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片栗粉をしっかりと付けたら余分な分を叩いて落とし、皮面を上に向けておいておくと間違えず楽。
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4
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熱したフライパンにごま油を加えたら、鶏肉を皮面から最初に焼く。
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5
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少々の焼き目が付いたら、ひっくり返して裏面も焼く。
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6
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余分な油と出た脂をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
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7
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1で作ったタレを加え、
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8
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多少火を入れながらからめる。
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9
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お皿にサニーレタスを大きめにちぎって千切りのキャベツと共に多量に載せる。
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10
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そのうえに、できあがった甘辛チキンを載せ、白か金の炒りごまを振りかければ完成!
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コツ・ポイント
・タレを入れて煮込み過ぎない
・味は濃い目なので多量の生野菜と一緒に食べる
料理初心者の方へ
・片栗粉はしっかり付けてから余分な分は叩いて除く
・鶏肉は皮が付いている側から焼く
・タレを入れる前にキッチンペーパーで余分な油と脂を吸い取り除く
・味は濃い目なので多量の生野菜と一緒に食べる
料理初心者の方へ
・片栗粉はしっかり付けてから余分な分は叩いて除く
・鶏肉は皮が付いている側から焼く
・タレを入れる前にキッチンペーパーで余分な油と脂を吸い取り除く
このレシピの生い立ち
日本式の甘さがかったヤンニョムチキンを幾つかのスーパーで購入して作ってみようとしてできたレシピ。
時短簡単でできるし、辛味が少ないので子供さんでも食べられそう。
時短簡単でできるし、辛味が少ないので子供さんでも食べられそう。