やわらか豚肉のケチャップ煮☆パスタ添え

豚肉は　肉たたきでたたいて倍くらいの大きさにします。★印の塩・こしょうで下味をつけて10分位おいておきます。

玉ねぎはくし切り、エリンギは拍子切りにします。

☆印の材料をすべてまぜておきます。

裏に返して、表裏焼き色をつけ、はちぶ通り火を通します。

一旦とりだします。

フライパンに残った油で、玉ねぎとエリンギを炒めます。

肉を戻し、蓋をして肉にしっかり火を通します。

裏返して、両面にソースがからむようにしながら、とろみが出てくるまで煮詰めます。
お皿に盛りつけ、ソースをかけます。

肉を盛り付けた後、フライパンについているソースでパスタをさっと炒めます。乾燥パセリをふって、お皿に添えます。