万能スープ・・・茹で鶏
Description
鳥のうまみいっぱいのだし汁はお雑煮、ラーメン、お鍋、スープなど色々使えて超便利♪同じようなレシピがTVでも♪
you_xiang
材料
作り方
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1
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お水を大きめの鍋で沸騰させて さっと水洗いした鶏モモ肉とネギ、生姜を入れて煮込む
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2
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30分くらいでOKですが、時間がある時は1時間くらい弱火で煮込むと お肉も柔らかくなります
（アク取りを忘れずに♪）
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3
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お肉が柔らかくなったら塩こしょうで味付けをする。（それぞれのお料理で使いやすいようにここでの味付けは薄味がいいです）
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4
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火を止めて30分放置
（我が家では1時間以上放置してますが＾＾；；）
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5
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お肉はさっと焼いてチキンステーキやサラダ、お雑煮やお鍋などに♪
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6
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鶏のだしいっぱいのだし汁はスープはもちろん、お鍋のだしや麺類、お雑煮、雑炊などに最高です
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コツ・ポイント
お水の分量はお好きなだけ♪ 調味料もお好みでどうぞ＾＾
あとからお水を足してもOKｗ！
我が家では 使いながらどんどん増量してますｗ
あとからお水を足してもOKｗ！
我が家では 使いながらどんどん増量してますｗ
このレシピの生い立ち
我が家では 年の瀬になると毎年作っています
鶏肉が安かった時に大量買いをし、無駄にしないように作ったのがきっかけですｗ
鶏肉が安かった時に大量買いをし、無駄にしないように作ったのがきっかけですｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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