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バレンタイン❤︎パブロバ

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Description

【動画あり】オセアニア伝統のメレンゲ菓子。サクッ、ふんわ〜り♪ 簡単でとっても美味です！いちごもたっぷり乗せてみました。

材料 （15cm丸型）

卵白
２個分
ラカントS（砂糖）
100g
レモン汁
小さじ1
片栗粉
小さじ1
 
■ トッピング
生クリーム or ヨーグルト
150ml
砂糖（生クリーム用）
小さじ2
お好きなフルーツなど
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    【メレンゲ作り】
    ボウルに卵白を入れ、泡立てる。

  2. 2

    写真

    少し泡立ったら、砂糖の1/3量を加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    残りの砂糖も2回に分けて入れ、しっかり目のメレンゲを作る。

  4. 4

    写真

    レモン汁、片栗粉を加え混ぜる。

  5. 5

    写真

    【焼成】
    オーブンを130℃に予熱する。オーブンシートに直径15cm位の円型にメレンゲをのせる。

  6. 6

    写真

    130℃で50分〜60分、うっすらと焼き色がつくまで焼く。焼けたら常温で冷ます。

  7. 7

    写真

    【仕上げ】
    ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立てる。

  8. 8

    写真

    焼き上がったメレンゲ生地にクリームをたっぷり乗せ、お好みでフルーツなどをトッピングする。

コツ・ポイント

◆我が家は砂糖の代わりにラカントSを使用しています。お砂糖ご使用の場合の分量は、記載と同量でOKです。

◆生クリームの代わりにヨーグルトにすると、ヘルシーなお菓子に。

◆メレンゲは砂糖を少しずつ加えるのがポイント。

このレシピの生い立ち

オーストラリアの友人からこのお菓子の存在を教わり、身近な材料でアレンジして作ってみました。美味！

◆動画は↓こちら◆
https://www.youtube.com/watch?v=hZXNPirNmlg
レシピID : 7091900 公開日 : 22/01/30 更新日 : 22/01/30

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