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子供も大好き！鱈の南蛮

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Description

旬の新玉葱とたらを使った南蛮漬け！

材料

たら
４切れ
片栗粉
約大４ 全体にまぶせるくらい
■ 南蛮漬けのタレ
★水
２００ｃｃ
★だしの素
小２/３
★酢
６０ｃｃ
★砂糖
大３強
★唐辛子（輪切り）
１本
新玉葱
１個

作り方

  1. 1

    南蛮漬けのつけ汁を作る
    ★の調味料を耐熱容器に入れ良く混ぜ、レンジで熱くなるまで加熱する

  2. 2

    新玉葱は薄切りにし水気を軽く絞る
    →調味液へ

  3. 3

    たらの切り身を各３つに切り、片栗粉をしっかり塗す

  4. 4

    たらを揚げ（１７０℃）、熱いうちに調味液につけ、裏表しっかり浸るように返しながら馴染ませれば完成！

コツ・ポイント

旬の美味しい新玉葱をたくさん食べたい！いっぱい使いたい、という場合は調味液が薄まるので濃度を調整してください！

このレシピの生い立ち

子供のころから大好きな母の味！
レシピID : 7092337 公開日 : 22/04/12 更新日 : 22/04/12

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坂井鮮魚
子供も大好き！鱈の南蛮
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