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マリネ塩を作ります！Aを全て合わします
バットまたはお皿にサーモンを置きその上に合わした1で作ったマリネ塩をマリネします（1時間マリネ）
マリネしてる間にポーチドエッグを作ります！鍋に水、酢を入れ沸かします
沸き始めたら卵を割りお椀に入れゆっくり鍋に1個ずつ入れます（2分30秒）すくって冷まします。卵が忘れやすいので優しく…
2でマリネしたサーモンを軽く洗いペーパーで水分を拭き取りお好みでスライスします（刺身のような厚さで）
パン（食パン、サワード、エッグマフィンなんでもOKです。）トーストします。
トーストしたパンの真ん中にポーチドエッグをのせ周りにスライスしたサーモンで囲みます
あとはベビーリーフ、チャービル、ディルなどハーブをのせたらお洒落なサーモンエッグベネディクトの完成(^^)/
chefkatsu
