ほんのり甘い豆腐玉子丼

水に砂糖、酒、みりん、麺つゆ、を入れ、丼つゆ（※の材料）を作り、そこに適当に砕いた豆腐を入れ、温かくなるまで煮ます。

卵を溶き、弱火にした鍋に細く落とします。半熟になったら丼に盛ったご飯にかけて完成です。

玉ねぎスライスをつゆで煮てから豆腐や玉子を落とせば、よりお酒のあてに合います。駄菓子のイカ姿フライのせてももいいかと。