ご飯と食べるチリコンカン

野菜は全てみじん切り。厚手の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、にんじんから炒めはじめる。

肉を入れ色が変わるまで。豆を入れ混ぜる。トマト、タコソース、水、ハーブを入れ時々かき混ぜつつ、20分は煮込む。

味を見て、塩、胡椒、ケチャップ、ソースを入れて調整。ご飯の上にかけて、挽きたての胡椒をかけるとさらに美味しい。

肉は何でもオッケー。日本だと売ってないんだけどラムのひき肉で作ってもとても美味しいです。

ハーブはオレガノ、ローリエ、パセリを使いました。