*。メイプルクリームチーズビスケット。*
こばしー
作り方
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1
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材料は軽量し、すべて用意しておく。
バターとクリームチーズは、それぞれ１ｃｍ角に切る。
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2
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振るった粉類に、バターとクリームチーズを加える。
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3
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ゴムべら(スケッパーでもＯＫ)と指先を使って、粉類とバター・クリームチーズをすり合わせるように手早く混ぜる。
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4
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メイプルシロップを加えて軽く混ぜ合わせたあと、牛乳を加えて全体を一つにまとめる。
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5
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ラップに包んで、生地を３０分以上冷蔵庫で休ませる。
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6
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打ち粉をして、生地を伸ばす→たたむ→(方向をかえて)伸ばす→たたむを繰り返す。
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7
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オーブンを１８０度に予熱する。
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8
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厚さ５ｍｍ程度に伸ばして好みの型で抜く。
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9
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天板に並べ、１８０度に予熱したオーブンで焼く１０分焼く。
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コツ・ポイント
生地をまとめるときはあまり練らないようにしてくださいね♪バターとクリームチーズが溶けると、べたついた生地になってしまいます(;_:)
このレシピの生い立ち
『うまっうまっ♪クリームチーズビスケット』のアレンジ番ですｖ大好きなメイプル風味に仕上げてみました^^✿
こばしー
