みかんゼリー
yamabuki1
作り方
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1
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みかんは、全体をよく揉んで柔らかくする。
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2
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みかんのへたの部分を上にしてふたになるように切り、中身を取り出す。
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3
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取り出したみかんの中身をよく絞る。（我が家はミキサーにかけてざるでこす）
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4
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絞ったみかんジュースを鍋に入れ、粉末寒天、砂糖、水を加えて火にかけ沸騰させ煮溶かす。
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5
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２．で中身を取ったみかんの皮の器に流し入れ冷やし固める。
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6
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固まったら４等分に切り、ゼリーがついてない皮の部分を切り落とす。（写真右のようになる）
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7
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8
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皆様から刺激を頂き作りました。作り方の写真も更新し、ベランダのミントを摘んで飾ってみました。
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9
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2017年
友人が送ってくれた三ヶ日みかんで作りました。
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10
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2019.12.31
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コツ・ポイント
水の量はみかんのサイズによって変えてください。今回は適当にしましたが、あらかじめみかんの器に水を入れて計っておくとピッタリになります。（余ったら他の器で固めてもよいです。）
２．でみかんの皮を破らないように中身を取り出してください。
２．でみかんの皮を破らないように中身を取り出してください。
このレシピの生い立ち
我が家のおせちの１品です。
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