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いくら中華粥

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Description

プチッと、お口の中でとろけるいくらと生姜とごま油の香り！食欲が無い日もサラリと食べられる、まろやかで深みのあるお粥です。

材料 （2人分）

米
1/2カップ
刻んだ青菜(大根葉・春菊・ほうれん草・水菜・かぶの葉など)
1カップ
鶏がらスープ
3と1/2カップ
しょうが
1/2片
いくら
大さじ２～４
■ 　【調味料Ａ】
■酒
小さじ1
■塩
少々
■ごま油
少々

作り方

  1. 1

    米は研いでザルに上げ、30分ほどおく。

  2. 2

    鍋に鶏がらスープと米を入れて弱火で途中1～2回木杓子で軽くかき混ぜながら、40分ほど炊く。

  3. 3

    刻んだ青菜を加え、3～4分加熱し、【調味料Ａ】で味を調える。

  4. 4

    写真

    器に盛り、いくらを添えて頂く。
    心も身体もポカポカ(*´ｰ`*)

コツ・ポイント

◆青菜は今回、大根葉を使用しました。冷蔵庫にあるお好みの葉野菜を入れてアレンジして下さいね。夏場は大葉を入れても意外と美味しいですよ。　◆土鍋を使うとよりふっくらおいしく炊けます。土鍋がない場合はなるべく厚手の鍋を使うとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

ダイエット中や食欲のない日に。ちょっぴり豪華で見栄えもしちゃうお粥が作りたくて。
いくらがのっているだけで、何だか嬉しい☀＾＾☀
レシピID : 709696 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月10日
写真
ぷっちかおりんご
中華だしでコクのあるお粥になりました。イクラとも相性バッチリ！！
2009年9月15日
写真
CoffeeCoco
紫蘇たっぷりで♪すんごい美味しいお粥にいくらちゃんが会う～♪

さすがココたん♡紫蘇アレンジ爽やかでいいね♪とっても嬉しい♪

2009年1月29日
写真
ｂｒｉｇｈｔ
煮詰めすぎたｗ中華風味でもしつこくなくさらりと食べられるのが◎♪

お上品な盛付❤イクラの宝石がキラキラ☆お洒落で美味しそう～♡

2009年1月14日
初れぽ
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うっきー太郎
いくらの塩気がおかゆと合う～☆庭の三つ葉たっぷり入れちゃった♪

ＵＰしてすぐのれぽに感激❢イクラと三つ葉の彩りが最高だよっ♡

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ゆーたんたん
いくら中華粥
by ゆーたんたん