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ひき肉に軽く塩コショウを振り炒める
炒めている間に人参をみじん切りにするもやしは洗って水切りしておく
全体的にお肉の色が変わってきたら野菜を投入して炒める(私はフタをして10分くらい放置してます)
②の火を止め、顆粒だし・味噌・にんにく・ラー油(なくてもOK)で味付け
なるべく水分を切り春巻の皮で包んで油であげる