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ピリリ感にはまる手作りジンジャーシロップ

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Description

炭酸水で割ってドリンクにしたり、しょうゆと混ぜてしょうがダレにしたりと幅広く応用がきくジンジャーシロップを手作りで。

材料 （作りやすい分量）

しょうが
500g
赤唐辛子
1本
きび砂糖
500g
水
1L

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむいて薄切り、赤唐辛子は種をとって4等分にカットする。

  2. 2

    写真

    鍋に1リットルのお水、きび砂糖、①のしょうがと唐辛子を入れ火にかける。

  3. 3

    煮立ってきたら弱火にし、水のかさが半分になるまで煮る。（目安：1時間）

  4. 4

    粗熱がとれたらざるでこし、容器に保存する。

コツ・ポイント

保存期間は約1週間です。早めに使い切ってください。

このレシピの生い立ち

たくさんのしょうがが手に入ったので。
レシピID : 7097962 公開日 : 22/02/02 更新日 : 22/02/02

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ピリリ感にはまる手作りジンジャーシロップ
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