おろしハンバーグ 取り分け

大根をすりおろし、大葉の根元を切って、大人のハンバーグ個数分残しあとは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切り。

豆腐はキッチンペーパーで包み水気を切る。何度か繰り返す。

ボールにミンチ肉、豆腐、玉ねぎ、大葉、卵、パン粉、塩コショウを入れ粘り気が出るまでこねる。

大葉、大根おろしを盛り付けてポン酢をかけて完成