簡単！しみしみ巾着オムレツ
☆ラスタ大山☆
作り方
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1
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材料です♪
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2
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お湯で合挽肉をサクッと茹でます。
※油と臭みを取ります。
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3
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茹でた合挽肉を流水で洗います。
※細かい肉のアク等をとります。
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4
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鍋に水1.2リットルとコンソメを２個入れます。
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5
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塩、白胡椒、味の素を入れて味を整えます。
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6
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卵液を作ります。
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7
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玉葱をみじん切りにします。
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8
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人参をみじん切りにします。
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9
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卵液に合挽肉、玉ねぎ、人参を入れて、塩、砂糖、味の素を入れて良く混ぜます。
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10
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具を混ぜた卵液をアゲの半分くらいに入れて、爪楊枝で縫う様に止めます。
※卵液が多かったです(^-^)
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11
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コンソメの鍋に入れて煮込みます。
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12
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裏返してアゲが膨らんできたら、火を止めてます。
完成です♪
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コツ・ポイント
今回は、コンソメだけにしましたが、ケチャップを入れても良かったかなと思いました。
アゲに卵液を入れすぎると、膨らんで破れます。
アゲに卵液を入れすぎると、膨らんで破れます。
このレシピの生い立ち
アゲに卵をまるまる１個入れた巾着をよく作るんですが、それをオムレツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ラスタ大山☆
