豚汁(ぶたじる)

Name: 豚汁(ぶたじる)
Ingredients: お水 大鍋いっぱい; 大根 1本; にんじん 1、2本; 里芋 3〜5個; 板コンニャク 1枚; 木綿豆腐 1丁; 豚バラ 100〜200g; 本だし 大さじ2〜3; 赤味噌 500〜800g

Description

ウチではなぜかトン汁ではなくブタ汁と呼ばれていました。なので白味噌のモノがトン汁なんだと勝手に思っていました。

大鍋いっぱい

1本

1、2本

3〜5個

1枚

1丁

100〜200g

本だし

大さじ2〜3

赤味噌

500〜800g

食材は全てスキな分でOK
豚バラがおススメですが、豚コマでもOK
ウチでは大量に作って何日かかけて食べます。
徐々に味が馴染んで具材がとろっとろになるのがたまりません。
最終日は味が濃くなり過ぎるので薄めます。

母の味( ˊᵕˋ )♡

レシピID : 7099307 公開日 : 22/02/03 更新日 : 22/02/06