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干し梅黒酢酢豚

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Description

覚え書きです。
また改良してる途中です

材料 （4人分）

豚肉ブロック
400g
黒酢
30cc
米酢
30cc
グラニュー糖
大さじ1
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ3
干し梅
8個
コーン油
適量
酒
大さじ2
梅酒
大さじ3
水溶き片栗粉
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り塩を振って片栗粉をまぶす。
    コーン油をかけてまぶす

  2. 2

    梅酒と酒と2つの酢に干し梅を漬けておく

  3. 3

    グラニュー糖、ケチャップ、しょうゆをまぜる

  4. 4

    豚肉を揚げる

  5. 5

    干し梅を液からだして、液体だけ鍋にかける3を合わせる。
    水溶き片栗粉をいれとろみをつける

  6. 6

    揚げた豚肉と干し梅を5にいれて絡める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

干し梅の酢豚をつくりたくて。
レシピID : 7100438 公開日 : 22/02/04 更新日 : 22/02/04

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干し梅黒酢酢豚
by クックTQXHKL☆