実は簡単★厚揚げの豚巻き。みぞれ煮風
■厨房で呑む人□
作り方
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1
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厚揚げを軽く炒めて（麺つゆなどで味付けしても良い）、スティック状に切り、豚肉をまく
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2
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巻いた面から焼いて、皿へ置いておく。大根おろしを作る。（刻みの荒いものがあって良い）
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3
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調味料が沸騰したらしたら、大根おろしを汁ごと入れてひと煮立ちする。（大根は半分残しておく）
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4
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熱々のままスープをかけて、上に生の大根おろしをのせたら完成。
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5
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付け合せは水菜がオススメです。
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コツ・ポイント
大根を生と加熱したもの、そして荒いもの細かいものの両方作ること。
食感、風味に深みが出ます。
食感、風味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
食べてくれる人のために作った料理です。見た目に美しく食べてわかりやすいを意識しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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