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野菜は食べやすく切る。豆腐は水を切る。
鍋に●を入れ煮立たせる。別の皿に◎の味噌など混ぜ溶かしておく。
鍋に肉と火の通りにくい野菜から入れ煮る。(しゃぶ肉は取り出しておく)最後に肉も戻し入れ、煮立ったら混ぜた◎を入れる。
一煮立ちしたら仕上げに★ごま油を回し入れる。
シメにはうどんがいいかな。