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牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ

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Description

マメロニを活用したくて。

材料

牡蠣
150g
シャウエッセン
3本
白ネギ
1.5本
キャベツ
1/8個
しめじ
3/4パック
セロリ
0.5本
ZEMBマメロニ
60g
みそ
大さじ1
クラムチャウダールー
2個
コンソメ
1個
牛乳
1カップ
水
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    白ネギ一本は微塵切り0.5本は斜め切りシャウエッセンは斜め切りキャベツは小さめざく切り

  2. 2

    オリーブオイルで弱火で白ネギとセロリを炒める。軽く塩する。

  3. 3

    しんなりしたらシャウエッセン、キャベツ、しめじを入れて水を1Lくらい入れてコンソメ投入
    （この間に入浴）

  4. 4

    斜め切りのネギとマメロニを投入し8分煮る

  5. 5

    弱火にして、水300ccミルク1カップと味噌を入れてルーを投入

  6. 6

    ぐつぐつ行ってきたら牡蠣を入れてさっと煮えたら火を消す

コツ・ポイント

牡蠣は片栗粉まぶして綺麗に洗ってから塩水につけておきました。

このレシピの生い立ち

寒くて思い付いたレシピです。アサリの砂が嫌なので牡蠣でご馳走に♪
レシピID : 7102246 公開日 : 22/02/05 更新日 : 22/02/05

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ぱちねえ
牡蠣と白ネギのクリームパスタスープ
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