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松屋風豚しょうが焼き

松屋風豚しょうが焼きの画像

Description

松屋さん風です。実際のレシピは不明ですが、甘味やとろみが無い、シャバシャバで生姜がキリっと利いたタレが特徴だと思います。

材料 （1人前）

豚バラ肉
4枚
玉ねぎ
1/4カット
キャベツ千切り
お好み
★生姜千切り
適量
★生姜チューブ
適量
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★味の素
少々
(無くてもいい)コーン
大さじ1
(無くてもいい)マヨネーズ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料すべてをカップに合わせておく。
    （生姜千切りをタレに浸して置きたいので、炊飯待ちなどの間にやると良いです。）

  2. 2

    写真

    豚バラは1/3サイズにカット、玉ねぎも1/3幅くらいでくし切りにする。

  3. 3

    写真

    お皿に千切りキャベツを盛り付け、コーンがあればキャベツの上に乗せる。

  4. 4

    フライパンを熱してから油をひき、２を炒める。
    (豚バラからも油が出るので、必要最低限の量で良いです)

  5. 5

    豚バラの赤い部分がなくなったら１を投入してよく絡める

  6. 6

    写真

    具合がよくなったら火を止め、お皿のキャベツの端に掛かるように盛り付けて完成。マヨネーズはお好みで。

コツ・ポイント

玉ねぎの食感が残る程度で仕上げた方が、お肉も縮まないし、生姜ダレも蒸発せずキャベツに絡む分が残るのでオススメです。生姜の量はお好みで調節して下さい。お肉とキャベツを一緒に食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち

何年も前ですが、松屋さんの生姜焼きがお気に入りでよく食べていました。最近自炊をする様になったので自分でも作りたくなり、ネットで松屋風と検索しましたが、どれも砂糖やみりんの甘味が利いたレシピばかりでしたので、味の記憶を頼りに作ってみました。
レシピID : 7102500 公開日 : 22/02/06 更新日 : 22/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年2月16日
写真
みゆりん333
簡単に作れて、W生姜が効いてさっぱり頂けます。子供も好きそう！
2022年2月15日
初れぽ
写真
c0c0tora
食欲がそそる味でした！丼にしても良さそうです(*^^*)
#ぱくぱくいけちゃう #がっつり #豚肉消費
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てぃーご
松屋風豚しょうが焼き
by てぃーご