サクサクごぼう唐揚げ
katsu7
作り方
-
-
1
-
ごぼうの皮をむいて5cm程度に切り、四つ割りにして水につけて5分程度待つ。
-
-
-
2
-
待っている間に★の材料をボウルにいれてつけダレを作る。
-
-
-
3
-
5分経過したらキッチンペーパーでごぼうの水気を取る。
-
-
-
4
-
ビニール袋にごぼうとつけダレを入れて、30秒くらい揉み込み、その後15分待つ。
-
-
-
5
-
待ち時間に●の材料を混ぜて衣を作る。
-
-
-
6
-
15分経ったら衣にごぼうを入れてよく絡ませておく。
-
-
-
7
-
鍋にサラダ油を入れて170-180℃になったら、衣につけていたごぼうを油に入れて揚げる。
-
-
-
8
-
ごぼうがきつね色になったら油から上げて、キッチンペーパーで油を取る。
-
-
-
9
-
お皿にごぼうを盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
衣の出来栄えでサクサク感が決まります！
シャバシャバ感のある衣で作ることがコツです。
シャバシャバ感のある衣で作ることがコツです。
このレシピの生い立ち
こだわりの唐揚げレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
