詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

黒ごまのシフォンケーキ

黒ごまのシフォンケーキの画像

Description

黒ごまを使った素朴な和風テイストのシフォンケーキ♪

材料 （シフォン型1個分）

☆卵黄
3個分
☆三温糖
30g
サラダ油
大さじ2
水
60co
★卵白
150g
★三温糖
40g
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
小匙1
黒すりごま
20g
盛り付け用生クリームと黒ごま
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄を泡立ててに三温糖を少しづつ加えてマヨネーズ状にし、サラダ油と水を加えてなめらかなクリーム状に混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    卵白を泡立てて三温糖を少しづつ加えて固いメレンゲを作り、①の生地に三回に分けて加えてます。

  3. 3

    写真

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて切り混ぜます。

  4. 4

    写真

    型に流し込み台に打ち付けて空気を抜き、170℃に余熱したオーブンで40分焼きます。

  5. 5

    写真

    あら熱を取って型から外します。

  6. 6

    写真

    食べる分だけ切り分けます。

  7. 7

    写真

    生クリームと黒ごまをトッピングして出来上がりです♪

コツ・ポイント

現在、レシピ考案中です。試作しながら練習中の和風シフォンケーキです♪メレンゲをしっかり泡立てること。泡を潰さないように混ぜ合わせ、焼き上がったら冷めてから型から外します。黒ごまペーストを加えると風味が増すと思います。

このレシピの生い立ち

出張中の訪問したカフェの冷蔵庫で見て作ってみたいと思いつつ13年越しに実現した黒ゴマを使った試作中の和風シフォンケーキです♪
レシピID : 7103879 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
愛乙女☆愛
黒ごまのシフォンケーキ
by 愛乙女☆愛