わかやまはっさくとしらすの生春巻
作り方
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1
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はっさくの皮、薄皮をむき、実を出しておく。サラダ菜はちぎっておく。
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2
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ライスペーパーをぬるま湯で浸してお皿にのせ、中央にはっさく、しらすをのせる。※細長く配置すること!
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3
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上からサラダ菜をのせ、マヨネーズをかける。
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4
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下、左右の順にライスペーパーをたたみ、下から上にくるっと巻き込めばできあがり!
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5
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はじめに配置したはっさくがよく見えます!
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コツ・ポイント
サラダ菜の代わりに水菜やレタス使ってもおいしいです。
食べるときはお好みでごまだれや甜麺醤をつけてもGOOD!
食べるときはお好みでごまだれや甜麺醤をつけてもGOOD!
このレシピの生い立ち
和歌山県ははっさくの生産量が日本一!そのまま食べるのももちろんおいしいですが、おかずにアレンジできないかと思い、考えました。