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ホームベーカリのこねモードで10~12分位こねる。
一次発酵、オーブン35度で50分
発酵が終わった生地をガス抜きし丸めなおす。
ベンチタイム15分
再度ガス抜きし成形しパウンド型にいれる。
二次発酵、オーブン35度で40分。
天板ごとオーブンを190度で予熱する。
生地に卵液を塗る。
オーブンの予熱が終わったら180度で20分焼成。
焼き上がったら、熱いうちに溶かしバターを塗り、型から外す。