万能だしつゆ【ＪＡ福井県】

Name: 万能だしつゆ【ＪＡ福井県】
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 薄口しょうゆ 50㏄; みりん 50㏄; 酒 50㏄; 水 600㏄; 昆布 10㎝角; だしパック 2個; きび糖（好みで） 大さじ1

Description

麺類のだし、炊き込みごはん、おでん、煮物、だし巻、お吸い物・・・
温冷どちらもいけます♪

薄口しょうゆ

50㏄

みりん

50㏄

酒

50㏄

600㏄

10㎝角

だしパック

2個

きび糖（好みで）

大さじ1

・夏場は冷蔵庫保存すると便利です。
・みりんは本みりん、酒は飲める酒を使いましょう。
　風味調味料とは味に格段の差が出ます。

炊き込みごはんにもぴったりの「万能だしつゆ」。

薄口しょうゆは、お米や野菜のお料理の色を美しく保ってくれるので、常備したい調味料です。

時間が経過すると、酸化して色が黒くなり風味も落ちるので、最小単位のボトルで買うのがおススメ♪

レシピID : 7104415 公開日 : 22/02/07 更新日 : 22/02/07